本文目录一览：

• 1、闽南的特色小吃有哪些?

闽南的特色小吃有哪些?

冻糕是尤溪县的地道美食，主要原料是番薯粉，色泽棕黄，撒上黑芝麻，切成菱形小块，既美观又美味。 尤溪的风味小吃种类繁多，超过百种。特色小吃包括清汤面、切面、拉面、锅边糊、春卷、油卷、炸“老鼠”、肉光饼、金粿、米冻、猪麦粿、粿夹、菜头粿、九重粿等。

闽南菜以鲜香醇厚、原汁原味著称，融合了山海风味和多元文化。以下是12道经典必点菜，涵盖海鲜、小吃和传统宴席菜，供您参考： 土笋冻 特色：用星虫（土笋）熬煮后冷却成冻，蘸酱油醋或芥末，口感Q弹清凉。典故：相传源于郑成功行军时的应急食品。

糯米糍：口感软糯，有多种风味和馅料可选。炸枣：古老特色传统小吃，寓意团团圆圆、甜甜蜜蜜。沙茶面：可根据个人口味选择辅料，淋上沙茶汤料。面线糊：由细面线和地瓜粉制成，可加料和沙茶汤汁。炸五香：豆皮包卷着肉丝、虾仁等，然后油炸。土笋冻：闽南地区特有的小吃，高蛋白、营养价值丰富。